El nombre de las piezas de sushi varian según la imaginación de quien los prepare, aún así hay ciertas piezas tradicionales que su nombre rara vez varía...
Esas piezas de Maki son:
Kappa Maki, es el maki relleno con Pepino.Sake Maki o solamente Maki, es el relleno con Salmón rosado.
Kani Maki, tiene como relleno Kani Kama
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