SHARI o SUSHI MESHI: arroz para sushi
SUSHI-ZU: mezcla de vinagre
GOHAN: arroz cocido
MIRIN: vino de arroz, elaborado a partir de la fermentación del arroz con poca graduación alcohólica
HANGIRI: recipiente redondo de madera donde se coloca el arroz
Los japoneses utilizan recipientes que no sean metálicos preferentemente de madera
SHAMOJI: cuchara de madera
TAMAGO: huevo
MAKISU o SUDARE: esterilla de Bambú
KIURI: pepino japonés
WASABI: condimento originado por una raíz, actualmente se elabora a base de mostaza y rábano picante
La semana próxima publicaremos otra entrega de Cómo decilo... en japonés!!!
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